Завтрак. Обзорная экскурсия по Самарканду. Вы увидите мавзолей Гур-Эмир, служащий усыпальницей Великого Тамерлана, самую известную в Центральной Азии площадь Регистан, ансамбль которой включает в себя медресе Улугбека, медресе Шер-Дор и медресе Тилля-Кари. В завершение экскурсии Вас ждет посещение мечети Биби-Ханум, архитектурного ансамбля Шахи-Зинда и обсерватории Улугбека. Обед с дегустацией самаркандского плова. Основной особенностью самаркандского плова является способ его приготовления – он не перемешивается в казане, а готовится слоями – мясо, морковь, рис. Мясо подается большими кусками и традиционно нарезается самостоятельно, для этого на каждом столе есть специальный деревянный брусок и нож. Считается, что светлый самаркандский плов – самый диетический из всех пловов. Свободный вечер. Подготовка к встрече Нового года. Новогодняя ночь в ресторане с шоу-программой. Ночь в отеле.