Легенды и вкусы Калмыкии

Программа тура

• 1 день Элиста Прибытие в аэропорт Элисты утренним рейсом. Трансфер и размещение в отеле. Свободное время для обеда. Обзорная экскурсия по Элисте. Чайная церемония «Калмыцкий чай». Мастер‑класс по приготовлению калмыцких блюд. Ночь в отеле.
  Прибытие в аэропорт Элисты утренним рейсом. Трансфер и размещение в отеле. Свободное время для обеда. Обзорная экскурсия по Элисте. Мы начнём знакомство со столицей Калмыкии с посещения Национального музея имени Пальмова. Музей был основан 25 марта 1921 года. В его экспозиционных залах представлена история, этнография и культура калмыцкого народа, предметы буддийского культа и старокалмыцкого искусства, а также современное изобразительное искусство Калмыкии. Далее мы отправимся в центральный хурул (буддийский храм) «Золотая обитель Будды Шакьямуни». Это крупнейший буддийский храм Республики Калмыкия и один из крупнейших в Европе. Здание хурула достигает 63 метров в высоту и вмещает самую большую в России 9‑метровую статую Будды. Во время экскурсии по хурулу мы посетим буддийскую библиотеку и музей. За дополнительную плату возможно посещение врача‑пульсолога. Завершает экскурсию прогулка по центру города с осмотром Пагоды семи дней, где установлен самый большой молитвенный барабан‑кюрде в Европе, скульптурных композиций, статуи Будды Шакьямуни и Золотых ворот Алтн Босх, выполненных в традициях буддийской архитектуры: воздушные строения, присутствие золотого, красного, белого цветов, изогнутые кверху крыши построек. В оформлении ворот Алтн Босх использована серия из 28 фресок художника Николая Борисова, иллюстрирующих историю жизни калмыцкого народа. Чайная церемония «Калмыцкий чай». Вас ждёт мастер‑класс по приготовлению калмыцкого чая. Это любимый напиток кочевников, известный с древнейших времён. Он согревает в холода и утоляет жажду в жару, насыщает и питает организм. У калмыцкого чая оригинальный вкус, поэтому он уже давно «пересёк границы» степей, и его с удовольствием пьют люди по всему миру. Есть несколько версий появления калмыцкого чая. Первая легенда гласит, что один тибетский лама изобрёл этот напиток для того, чтобы поддерживать силы монахов в те дни, когда любая мясная пища была запрещена. Он экспериментировал с пропорциями и длительностью варки до тех пор, пока не получил сытный и вкусный то ли чай, то ли суп. По второй версии, целебный напиток исцелил религиозного деятеля и реформатора Зунква Гегян. Лекарь порекомендовал ему принимать «божественный» напиток ежедневно натощак. Через неделю Зунква Гегян исцелился и повелел готовить верующим такой же чай, названный впоследствии калмыками Джомба. Мастер‑класс по приготовлению калмыцких блюд. Мясные блюда являются основой калмыцкой кухни. Калмыки всегда были искусными скотоводами, хорошо разбирались в анатомическом строении животных и могли разделать тушу при помощи одного ножа, не разрубая её на куски. Существуют определённые традиции, связанные с тем, как делят мясо между членами семьи, и церемонии подачи и употребления мясных блюд в пищу. Калмыцкие бёреки, похожие на крупные пельмени, — одно из самых популярных блюд калмыцкой кухни. Их готовят из баранины или говядины: фарш заворачивают в тонкие лепёшки из теста и отваривают в кипящей воде. Подают сочные и ароматные бёреки обязательно с маслом. Также мы приготовим борцоки — праздничное калмыцкое угощение из теста различных форм, зажаренное в кипящем масле или жире. Дегустация приготовленных блюд. Ночь в отеле.
• 2 день Элиста — Черные Земли Завтрак. Поездка на чабанскую стоянку ойратов. Переезд в заказник Меклетинский. Экологический маршрут «Тропа сайгака». Обед в посёлке Адык. Экологический маршрут «Страна Бумба». За дополнительную плату: катание на верблюдах и лошадях или уроки стрельбы из калмыцкого лука. Размещение на кордоне заповедника Чёрные Земли. Ужин с блюдами калмыцкой кухни. Мастер‑класс игры на домбре и метания аркана. Ночь в степи, наблюдаем за звёздным небом от горизонта до горизонта. Ночь на кордоне.
  Завтрак. Поездка на чабанскую стоянку ойратов. Ойраты — это племена западных монголов. При посещении стоянки вы сможете познакомиться с бытом чабанов и увидите огромное стадо верблюдов калмыцкой породы бакриан. Кататься на верблюдах нельзя, так как они не обучены, но можно на них посмотреть, погладить и пообщаться с верблюдами и верблюжатами. Верблюды калмыцкой породы были завезены в Россию в начале XVII века, в период переселения калмыков из Джунгарии на территорию современной Калмыкии и Астраханской области. Эта зона включает в себя круглогодовые пастбища так называемых Чёрных земель с относительно мягким климатом и обильной растительностью. После экскурсии — дегустация блюд традиционной калмыцкой кухни (калмыцкая молочная водка, калмыцкий чай, борцоки). Переезд в заказник Меклетинский. Экологический маршрут «Тропа сайгака». Мы проследуем по экологической тропе, берущей начало от одного из солёных Меклетинских озёр, в воде которых обитает микроскопический рачок Artemia salina, окрашивающий воду в экзотический розовый цвет и принимающий участие в образовании лечебной грязи. Сайгаков можно увидеть на водоёмах с 10–11 часов утра, когда они приходят на водопой и отдыхают от жары. В мае во время массового отёла сайгаков степной участок заповедника для посещения туристами закрыт. Обед в посёлке Адык. Экологический маршрут «Страна Бумба». Сегодня мы отправимся к розовому озеру. Маршрут проходит по берегам солёных Меклетинских озёр, затем мы познакомимся с поющими барханами. На выдутых склонах холмов можно найти обломки глиняных сосудов и наконечники стрел древних культур. Завершает экскурсию осмотр горящего источника — уникальной артезианской скважины, которую можно поджечь спичкой. За дополнительную плату: катание на верблюдах и лошадях или уроки стрельбы из калмыцкого лука. Размещение на кордоне заповедника Чёрные Земли. Ужин с блюдами калмыцкой кухни. Мастер‑класс игры на домбре и метания аркана. Ночь в степи, наблюдение за звёздным небом от горизонта до горизонта. Ночь на кордоне.
• 3 день Черные Земли — Элиста Встреча рассвета в степи. Завтрак. Экскурсия к природному памятнику «Одинокий тополь». Ланч на природе или обед в кафе. Экологический маршрут «Птицы Маныча». Возвращение в Элисту. Размещение в отеле. Дегустация стейка из калмыцкой говядины в мясном ресторане «Гурман». Ночь в отеле.
  Встреча рассвета в степи. Завтрак. Экскурсия к природному памятнику «Одинокий тополь». Существует легенда, что тополь посадил в 1846 году монах Пурдаш‑багши, который привёз его из путешествия к Далай‑Ламе в Тибет. Этот тополь у калмыков‑буддистов считается священным деревом; под сенью его могучих крон медитируют и совершают молебны и обряды верующие. Рядом с тополем бьют целебные источники; вода в них считается святой и целебной. Ланч на природе или обед в кафе. Экологический маршрут «Птицы Маныча». Ежегодно на озере Маныч‑Гудило скапливаются бесчисленные стаи птиц: колпицы, чайка‑хохотунья, малая белая цапля, лебеди‑шипуны, иногда кудрявый пеликан. Во время экскурсии мы отправимся на дикий остров, где гнездуются редкие птицы. Протяжённость маршрута — 11 км (около 3,5 часов). Сезонность использования маршрута с апреля по конец октября. Наиболее подходящее время для посещения — с апреля по май (пролёты птиц). Возвращение в Элисту. Размещение в отеле. Дегустация стейка из калмыцкой говядины в мясном ресторане «Гурман». Ночь в отеле.
• 4 день Элиста Завтрак. Трансфер в аэропорт Элисты. Вылет домой.